Funcho - 1kg

Do latim "feno", o funcho é uma planta nativa da bacia do Mediterrâneo, onde ainda pode ser encontrado crescendo selvagem à beira da estrada ou do mar.

Cozido a vapor durante cerca de dez minutos, é um acompanhamento ideal para peixes e carnes como a vitela e o borrego. Também vai muito bem com cenoura, aipo e cebola. Também pode ser preparado como gratinado ou misturado para fazer uma saborosa sopa.

Não hesite em adicionar alho, eles vão bem juntos. O funcho também se prepara refogado, na manteiga, com um pouco de açúcar que o carameliza suavemente. Pode ser enrolado em papel alumínio (como um tapete sob salmão ou robalo) ou refogado com tomate e azeite.

Referência: 510140

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