L'ail noir
L'ail noir
C'est le condiment asiatique que les grands chefs s'arrachent. Ce délice coréen fondant à souhait, mariné à l'eau de mer, nous épate.
Ses doux arômes fruités rappellent ceux de l'ail confit au sucre. C'est l'ingrédient mystère par excellence.
Considéré comme aphrodisiaque par les geishas, il est aussi plébiscité pour son pouvoir détox, avec deux fois plus d'antioxydants que l'ail frais.
