Liste des produits par marque DENOIX
Il était une fois une belle histoire de famille, en plein cœur de Brive-la-Gaillarde. Depuis le XIXème siècle, on distille des plantes, on fait macérer des fruits, on presse des noix vertes et toujours avec les mêmes gestes, les mêmes recettes sorties d’un vieux grimoire. La Distillerie Denoix est une véritable institution inscrite aux Entreprises du Patrimoine Vivant qui se transmet de génération en génération.
C’est en 1839 que Pierre Lacoste fonde la distillerie. Il sera rejoint très vite par Louis Denoix, qui apportera ses idées et notamment la mise en valeur d’un produit phare du territoire : la noix. C’est ainsi que naît la « Suprême de Noix », cette liqueur aux multiples vertus digestives. D’autres recettes seront élaborées tout au long des 5 générations qui font perdurer la tradition, tout comme une recette remise au goût du jour : la moutarde violette du Pays de Brive. Paul et Marie ont rejoint l’entreprise familiale en 2019 à l’occasion des 180 ans de la maison, labélisée “Entreprise du patrimoine vivant”, une belle reconnaissance. Ils s’attachent à respecter dans la plus pure des traditions toutes les recettes mises en place par leurs ancêtres et vous invitent à la gourmandise et à la dégustation en toute modération.
Spécialité culinaire remise au goût du jour par Elie Denoix, la célèbre moutarde au moût de raisin s’exporte dans de nombreux pays ! C’est un pape corrézien, Clément VI, qui lui a redonné ses lettres de noblesse, au XIVème siècle, en mandatant un moutardier d’Avignon. Subtile et douce, elle agrémente parfaitement les plats traditionnels corréziens, comme le boudin noir, la mique ou pour déglacer un jus de viande, comme le magret de canard, le veau ou le mignon de porc.
