Liste des produits par marque MARCEL PETITE

Depuis les années 1880, les Petite sont fromagers dans les Montagnes du Jura.

A partir de 1934 Marcel avec la confiance de fruitières locales devient affineur : il élève à son compte et commercialise ses fromages. Aujourd'hui les Comtés issus de 35 fruitières sont affinés dans les caves des Granges Narboz et du Fort St Antoine.

Le Comté Marcel Petite un style une finesse. Le Comté 1ère appelation fromagère en tonnage a obtenu son AOC en 1958. Ce fromage à pâte pressée cuite de grand format est fabriqué chaque jour en fruitière à partir de lait cru provenant de vaches de race montbéliarde : 400 litres de lait pour une meule de 40kg !

Les Comtés Marcel Petite sont issus de fruitières situées essentiellement en zone de montagne. Ces terroirs le travail des hommes de la filière en font des Crus de Comté offrant une palette d'une remarquable richesse et d'une grande diversité.