Comté 5-7 mois AOP au lait cru ±1kg

Le Comté est un fromage élaboré à base de lait cru de vache, produit dans le massif du Jura entre 500 et 1500 m d’altitude, ses origines et ses méthodes de fabrication font de lui un fromage de caractère.

Le Comté est l’emblème de la Franche-Comté, et fait depuis de nombreuses années la fierté de sa région. Aujourd’hui, en tant que fromage AOP, le Comté n’est fabriqué qu’à partir du lait de vaches de races Montbéliarde et Simmental, exclusivement nourries de fourrages provenant de la zone d'appellation.

Le Comté est un fromage unique, car chacune de ses meules possède un profil différent en fonction de divers critères. Le temps d’affinage est l’un de ces critères et grâce à celui-ci le Comté Terroir, affiné durant 5 à 7 mois.

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet. 

Référence: 417150

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