County 5-7 Monate AOP mit rohmilch ± 1kg

Comté ist ein Käse aus roher Kuhmilch, der im Juramassiv zwischen 500 und 1500 m Höhe hergestellt wird. Seine Herkunft und seine Herstellungsmethoden machen ihn zu einem Käse mit Charakter.

Die Comté ist das Wahrzeichen der Franche-Comté und seit vielen Jahren der Stolz ihrer Region. Heute wird Comté als AOP-Käse nur noch aus der Milch von Kühen der Rassen Montbéliarde und Simmental hergestellt, die ausschließlich mit Futter aus dem Appellationsgebiet gefüttert werden.

Comté ist ein einzigartiger Käse, da jeder Laib aufgrund verschiedener Kriterien ein anderes Profil hat. Die Reifezeit ist eines dieser Kriterien und dank diesem das Comté Terroir, das 5 bis 7 Monate gereift ist.

Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entworfenen isothermischen Verpackungen mit Kühlgelen verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.

Sachgebietsnummer: 417150

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