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Seit 1945 baut die Familie André Laurent in Blignicourt, im Herzen der Champagne, in einer geschützten Umgebung Kohl an.

Dieses einzigartige Terroir gepaart mit Know-how aus vier Generationen Erfahrung ermöglicht die Herstellung von außergewöhnlichem Sauerkraut, das besonders süß und leicht ist.

Die Familie André Laurent ist freiwillig den Prozessen der natürlichen Fermentation und der traditionellen Herstellung treu geblieben, um die Aromen vergangener Zeiten wiederzuentdecken, und konnte sich dennoch an die neuesten Techniken anpassen, um die Qualität des Endprodukts zu bewahren.

https://www.choucroutelaurent.fr