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Im Jahr 2004 kreierte Emmanuelle Baillard Nectars de Bourgogne. Dieser ausgebildete Önologe ist spezialisiert auf diese kleine schwarze Beere und sehr typisch für das burgundische Terroir, die schwarze Johannisbeere.

Es erweitert sein Sortiment mit der Entwicklung anderer Nektare und Säfte und konzentriert sich dabei auf die Qualität der Produkte und ihre Herkunft.

Eine erfolgreiche Wette, denn seine Säfte und Coulis sind kräftig im Geschmack und schmackhaft, nicht zu süß, sie spiegeln perfekt die ursprünglichen Aromen der Früchte wider.

Neugeboren aus Nectars de Bourgogne, schwarzem Johannisbeerpfeffer, einer kleinen Revolution in französischen Gewürzen, haben die Burgunderbauern diesen Pfeffer auf der Basis von zerkleinerten schwarzen Johannisbeerknospen mit unnachahmlichen Aromen kreiert.

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