Liste der Produkte von Marken

Von allen französischen Käsesorten ist Maroilles derjenige mit der ältesten Geschichte. Seine Herstellungsweise wurde bis heute getreu überliefert. Die als geschützte Ursprungsbezeichnung anerkannten Produkte von Véronique und Pierre-Marie sind Ausdruck einer engen Verbindung zwischen einer Produktion und einer Region.

La Ferme des Bahardes besteht aus einer Herde von 120 Milchkühen (Prim's Holstein und Rouge Flamande). Die Tiere werden mit Respekt vor Tradition und Umwelt aufgezogen, mit einem Futtersystem, das im Wesentlichen auf Gras basiert.

Leidenschaft, Strenge, ständiges Streben nach Qualität und Know-how sind alles Vorzüge, die das tägliche Leben der Partner und Mitarbeiter der Ferme des Bahardes bestimmen.

Die Verarbeitungswerkstatt bietet eine breite Palette von Molkereiprodukten an, die für ihre Vielfalt und ihre Qualitäten bekannt sind. Die Reifung erfolgt in einem Naturkeller aus rotem Backstein. 

Die geerntete Milch ermöglicht die Herstellung von Bauernmaroilles mit Rohmilch sowie anderer landwirtschaftlicher Produkte wie dem Avesnes-Knödel, der Flamiche...