Lista de productos por marca FERME DES BAHARDES
De todos los quesos franceses, Maroilles es el que tiene la historia más antigua. Su método de fabricación se ha transmitido fielmente hasta nuestros días. Los productos Véronique y Pierre-Marie reconocidos como denominación de origen protegida son la expresión de un vínculo íntimo entre una producción y una región.
La Ferme des Bahardes está formada por un rebaño de 120 vacas lecheras (Prim's Holstein y Rouge Flamande). Los animales se crían respetando la tradición y el medio ambiente, con un sistema forrajero basado fundamentalmente en pastos.
La pasión, el rigor, la preocupación constante por la calidad y el saber hacer son todos los activos que impulsan el día a día de los socios y empleados de Ferme des Bahardes.
El taller de elaboración ofrece una amplia gama de productos lácteos reconocidos por su diversidad y sus cualidades. La maduración se lleva a cabo en una bodega natural de ladrillo rojo.
La leche recolectada permite producir maroilles de granja con leche cruda, así como otros productos agrícolas como la bola de masa de Avesnes, la flamiche...
