Chorizo "A Salameria" ±200g
Copa "A Salameria" - 1.2kg
Figatellu "A Salameria" a la brasa - 250g
La empresa familiar especializada en charcutería de Córcega tiene su sede en Ajaccio. Su objetivo es devolver sus cartas de nobleza a la charcutería en Córcega combinando el saber hacer artesanal y las nuevas tecnologías.
Desde 2010, Valérie y Jacques François Milesi, hermano y hermana, intentan hacer realidad el proyecto de su pariente participando activamente en el desarrollo de la empresa familiar.
Fabricante de coppa, lonzo, salchichas, figatelli y panzetta. Miembro del Cunsorziu de los salazones de Córcega habiendo obtenido la IGP y certificado en VPF y BIO en todas sus producciones.