Receta extraída del sitio fromage-epoisses.com
Recetas de gourmets
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fuente: Unión Interprofesional de Mont d'Or
Jean-Pierre Coffe lo clasificó entre los platos de “buena mujer”, es decir, todos estos...
Descubra nuestra receta gourmet de auténtico kouign amann. Este pastel típicamente...
Esta deliciosa sopa se la debemos a la cocinera de Jeanne Bécu, que se convirtió, por...
Con unas cuantas nueces para que quede crujiente, queda terriblemente delicioso.
El boeuf bourguignon o “beef bourguignon” antiguamente se llamaba “beef estouffade”.
Este marisco ha sido consumido por el hombre desde el principio de los tiempos.
Un gran clásico de la cocina francesa, la salsa de vino blanco queda deliciosa con...
¿Gorda, doble grasa? ¡Oh, no!
Antes el queso azul de Auvernia era el Roquefort.
La historia de la cocina francesa está ligada a la historia de las salsas porque...
Esta parte desagradable de la carne de vacuno se come desde el principio de los tiempos.
Con su hermandad y su feria que se celebra cada año, la ciudad de Rambervillers, en los...
Circula una fecha para la creación del beef-miroton: 1724, en Auvernia. Sin embargo, es...
La historia de la creación de este pastelito es bastante sorprendente y demuestra, una...
Este magnífico plato, que se encuentra entre los platos favoritos de los franceses, era...
También se les llama crepes parmentières.
Alexandre-Etienne Choron, cuyo nombre ha pasado a la historia por haber inventado la...
Este es un plato que nació completamente por casualidad.