Coppa "A Salameria" - 1,2 kg
Figatellu "A Salameria" zum Grillen - 250g
Das auf korsische Wurstwaren spezialisierte Familienunternehmen hat seinen Sitz in Ajaccio. Sein Ziel ist es, seine Adelsbriefe für die Wurstwaren auf Korsika wiederherzustellen, indem es handwerkliches Know-how und neue Technologien kombiniert.
Seit 2010 versuchen Valérie und Jacques François Milesi, Geschwister, das Projekt ihres Verwandten zu verwirklichen, indem sie sich aktiv an der Entwicklung des Familienunternehmens beteiligen.
Hersteller von Coppa, Lonzo, Würstchen, Figatelli und Panzetta. Mitglied der Cunsorziu der korsischen Pökelfleischhersteller, die für alle ihre Produktionen das IGP erhalten und in VPF und BIO zertifiziert sind.