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WAHR Spezialist für Gänseleber der traditionellen Landesente Die lange Geschichte des Unternehmens LAFITTE hat seinen Ursprung in MONTAUT, einem kleinen malerischen Dorf in den Landes im Südwesten Frankreichs, das von den Hügeln von Chalosse umgeben ist, mit denen das Unternehmen eng verbunden ist.

Die ursprüngliche Tätigkeit des 1920 von Pierre LAFITTE Unternehmens war der Verkauf von Wild (Rebhühner, Waldschnepfen, Ortolane, Hasen usw.) und Gänseleber an eine Klientel traditioneller Restaurantbesitzer in der Region.