Elenco dei prodotti per marca

Di tutti i formaggi francesi, il Maroilles è quello con la storia più antica. Il suo metodo di fabbricazione è stato fedelmente trasmesso ai giorni nostri. I prodotti Véronique e Pierre-Marie riconosciuti come Denominazione di Origine Protetta sono l'espressione di un intimo legame tra una produzione e una regione.

La Ferme des Bahardes è composta da una mandria di 120 vacche da latte (Prim's Holstein e Rouge Flamande). Gli animali sono allevati nel rispetto della tradizione e dell'ambiente, con un sistema di foraggi essenzialmente a base di erba.

Passione, rigore, costante attenzione alla qualità e know-how sono tutti asset che guidano la vita quotidiana dei soci e dei dipendenti della Ferme des Bahardes.

Il laboratorio di trasformazione offre una vasta gamma di prodotti caseari riconosciuti per la loro diversità e le loro qualità. La maturazione avviene in una cantina di mattoni rossi naturali. 

Il latte raccolto permette di produrre maroilles aziendali con latte crudo e altri prodotti agricoli come lo gnocco di Avesnes, le flamiche...