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La Ferme de Viltain fa parte del paesaggio dell'altopiano del Saclay e la sua terra coltivata si estende sui comuni di Jouy-en-Josas, Buc, Les Loges-en-Josas, Bièvres, Villebon e Saclay.
Azienda a conduzione familiare dal 1954, Fattoria Villaggi ora si estende su 255 ettari, di cui 50 aperti al pubblico per la raccolta di frutta, verdura e fiori: un gigantesco orto alle porte di Parigi! L'azienda conta oggi 135 ettari di cereali, mais e colza destinati in particolare all'alimentazione della mandria e 160 ettari che consentono alle mucche di pascolare liberamente.
La Ferme de Viltain ospita anche la seconda mandria da latte più grande della Francia con i suoi 600 capi, di cui 350 vacche da latte. Ogni anno vengono prodotti 4 milioni di litri di latte. Parte del latte delle sue mucche viene lavorato nel caseificio aziendale. Un know-how cinquantennale che ha valso numerosi riconoscimenti ai suoi filtri per yogurt e formaggi.
Proprietari della Ferme de Viltain dal 1954, la famiglia Dupré non ha mai smesso di voler avvicinare città e campagna. Lo afferma Benoît Dupré: “La campagna è più che mai necessaria per l'equilibrio di ciascuno. Come agricoltore, il nostro ruolo è quello di trasmettere alle giovani generazioni i valori del mondo agricolo, quelli della terra e delle tradizioni. Ecco un bell'esempio di fervente difensore dei valori dell'Ile-de-France agricola e il marchio regionale PRODOTTO IN Île-de-France .