Elenco dei prodotti per marca

Marcel Charrade è specializzato nella stagionatura di formaggi dell'Alvernia. Ha tre siti, tra cui un ex tunnel ferroviario a Chapelle Laurent, dove raffina cantal e salers a bordo. Lei ne vende 5 000 tonnellate di formaggio all'anno.

Auvergne DOP: Cantal (compresa la fattoria Cantal), Salers, fattoria Saint-Nectaire principalmente... rappresentano il 75% dei suoi volumi.

La gamma è completata da specialità regionali. Marcel Charrade offre anche una gamma biologica (Cantal, Saint-Nectaire, Salers) e versioni "tutto fieno" per Saint-Nectaire e Farmer Cantal.

https://www.marcel-charrade.fr