Il Tomme Grise di Marcel Charrade è un formaggio a base di latte vaccino pastorizzato. Prodotto con metodi tradizionali, offre una pasta semi-morbida, pressata e cruda e una crosta naturale grigia e fiorita, segno distintivo della stagionatura in cantina.
Una toma rustica e autentica, prodotta in Alvernia.
La sua crosta è sottile, ricoperta di fiori bianchi e grigi, la sua pasta è semidura, ariosa ed elastica, il suo sapore è dolce, morbido, leggermente nocciolato e fondente.
Paese di produzione Francia
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