Burro Echiré AOP Charentes-Poitou non salato 82% - 250g
Il caseificio si trova a Echiré, a Deux-Sèvres dal 1894. Era installato accanto a un mulino con una fonte d'acqua abbondante e purissima.
L'intera produzione del burro Echiré è supervisionata da un maestro burro per offrirvi prodotti di alta qualità durante tutto l'anno. Il gusto e la consistenza unici che ritroviamo nei burri di Echiré sono dovuti alla mantecazione delle creme in una zangola di legno, un know-how ancestrale di cui il burroificio di Echiré è una delle ultime cooperative ad utilizzare.