Liste des produits par marque FERME DES BAHARDES

De tous les fromages français le maroilles est celui dont l'histoire est la plus ancienne. Son mode de fabrication s'est transmis fidèlement jusqu'à nos jours. Les produits reconnus en appellation d'origine contrôlée de Véronique et Pierre-Marie sont l'expression d'un lien intime entre une production et un terroir.

La Ferme des Bahardes est constituée d' un troupeau de 120 vaches laitières (Prim’s Holstein et Rouge Flamande). L’élevage des animaux se fait dans le respect des traditions et de l’environnement, avec un système fourrager essentiellement basé sur l’herbe.

La passion, la rigueur, le souci permanent de la qualité et le savoir-faire sont autant d’atouts qui animent le quotidien des associés et des salariés de la Ferme des Bahardes.

L’atelier de transformation vous propose une large gamme de produits laitiers reconnus par leurs diversités et leurs qualités. L'affinage est réalisé dans une cave naturelle en brique rouge. 

Le lait récolté permet de produire du maroilles fermier au lait cru ainsi que d'autres produits fermiers comme la boulette d'Avesnes, la flamiche...