Liste des produits par marque MONIN

Des sirops pour des cocktails et boissons de qualité professionnelle. Monin élabore depuis plus d’un siècle une gamme de sirops haut de gamme destinée aux professionnels du bar et de la restauration mais aussi aux particuliers en quête de qualité et d’originalité.

Monin, des sirops pour confectionner tous types de boissons

D’une part les boissons chaudes comme le café, le thé et le chocolat, et d’autre part, les boissons froides comme les cocktails, les cocktails sans alcool, que certains barmen appellent mocktail ou virgin cocktail. Mais aussi de nombreuses sortes de boissons comme les milk-shakes, les thés, limonades etc…

Le sirop procure ainsi saveur, douceur et bien-être et se rapport aux emotions, plaisir et à l'aspect gourmand.

D’autres arômes de sirops peuvent être ajoutés pour procurer le même plaisir comme le chocolat blanc, le biscuit au chocolat, le brownie, la tarte aux pommes, le popcorn...

Pour la seconde catégorie, les boissons froides, commençons par les boissons à base de jus de citron ou de citron vert. Beaucoup de cocktails classiques, de limonades contiennent du jus d'agrumes pour leurs vertus rafraîchissantes. Pour équilibrer ces notes d'agrumes, les boissons doivent contenir une dose de sucre. Pour ce faire, on peut utiliser du sucre, du miel ou du sirop. L'avantage d'utiliser du sirop, c'est d'abord d'équilibrer l'acidité mais aussi d'apporter de la saveur et de la couleur. C'est ce que les barmen appellent un "twist". Mais le sirop peut aussi apporter plus que de la douceur, le sucre contenu dans le sirop permet de révéler les arômes des cocktails.

Quel que soit le parfum choisi, chaque sirop contient une dose parfaite de sucre. Ni trop, pour pouvoir réaliser des cocktails où l’amertume ou l’acidité dominent. Ni trop peu parce que le sucre est vecteur de goût et permet de déployer tous les arômes de la boisson.