Farmer's Maroilles AOP com leite cru - 750g FERME DES BAHARDES
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Maroilles fermier AOP au lait cru - 750g

33,71 €
TTC

CrĂ©Ă© au Xe siĂšcle par un moine de l’Abbaye de Maroilles, ce fromage est fabriquĂ© en ThiĂ©rache, zone d’Appellation d’Origine ContrĂŽlĂ©e, Ă  cheval sur les dĂ©partements du Nord et de l’Aisne. Il est considĂ©rĂ© comme le roi des fromages du Nord, et prĂ©sentĂ© comme le plus fin des fromages forts.

La fabrication du Maroilles a lieu dans une cave humide, oĂč il est affinĂ© pendant 3 Ă  5 semaines selon le format, au cours desquelles il est brossĂ© et lavĂ© Ă  l’eau salĂ©e. Il s’agit d’une opĂ©ration importante qui va conditionner la qualitĂ© du fromage et lui donner sa magnifique couleur orangĂ©e naturelle, sa saveur originale et ses arĂŽmes spĂ©cifiques.

Le Maroilles a une forme carrĂ©e de 13 cm de cĂŽtĂ© et 6 cm d’épaisseur. C’est un fromage au lait cru de vache Ă  pĂąte molle et croĂ»te lavĂ©e.

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet. 

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Elisabeth B. publié le 18/10/2022 suite à une commande du 10/10/2022

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Parfait, le fromage n'était pas trop affiné ce qui lui a permis de se développer tranquillement et nous d'en profiter pleinement.

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