Farmer's Maroilles AOP com leite cru - 750g

Criado no século 10 por um monge da abadia de Maroilles, este queijo é feito em Thiérache, uma área de Appellation d'Origine Contrôlée, abrangendo os departamentos de Nord e Aisne. É considerado o rei dos queijos do Norte, e apresentado como o mais fino dos queijos fortes.

A produção do Maroilles ocorre em adega úmida, onde é maturado por 3 a 5 semanas dependendo do formato, durante o qual é escovado e lavado em água salgada. Esta é uma operação importante que vai condicionar a qualidade do queijo e conferir-lhe a sua magnífica cor laranja natural, o seu sabor original e os seus aromas específicos.

O Maroilles tem formato quadrado de 13 cm de lado e 6 cm de espessura. É um queijo de leite de vaca cru, de pasta mole e casca lavada.

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frescos durante toda a viagem.

Referência: 414790