Cabeça de Monge DOP Inteira - 800g

Tête de Moine, queijo suíço DOP feito com leite de vaca cru integral. De forma cilíndrica com pasta semi-dura, sabor fino e delicado.

Ao contrário de outros queijos, não é cortado, mas raspado em rosetas muito finas usando uma chanterelle ou pirueta.

A superfície do queijo é então posta em contacto com o ar, que modifica a estrutura da pasta e permite que os aromas se expressem plenamente.

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frescos durante toda a viagem.

Referência: 414246