Charolês com vinho Médoc ±1,8kg
Bourguignon bovino ± 1,65 kg
Caldeirada de vitela tradicional...
Blanquette de vitela limusina ±...
Vitela Marengo Salteada - 1,8kg
Paupiette de vitela com molho de...
Língua de boi com molho picante...
Língua de boi - 2,4kg
Almôndegas de carne com tomate -...
Frango fricassê com rabo de...
Tiras de frango ao estilo da...
Tagine com frango, limão,...
Caril de Madras de Frango...
Osso buco de peru - 2,24kg
Porco salteado com mostarda -...
Carne moída caramelada - 2kg
Carne de porco salteada com...
Bochecha de porco com molho...
Bochecha de porco cozida lentamente em tomate esmagado guarnecida com cebola, alho, vinho branco e azeitonas pretas. O cozimento longo confere maciez e maciez à carne. Sem sabores artificiais, sem corantes, sem intensificadores de sabor, sem gorduras hidrogenadas. Reaqueça em banho-maria por 20 a...
Colombo porco e legumes - 1,8kg
Coelho caçador - 1,8 kg
Pauliette de coelho com sumo de...
Pauliette de coelho cozinhado num sumo à base de cebola picada, tomate esmagado, vinho branco, tomilho (tomilho selvagem). Na Provença, farigoulette ou farigoule designa uma erva aromática próxima do tomilho. Encontra-se em especialidades provençais e refere-se também a um licor de tomilho que é...
Zander supremo com molho de...
Paella Real - 3kg
Cassoulet - 2,95kg
Vieiras camarões e legumes molho...
Tamboril estufado, camarão e...
Lula Armoricana - 1,8kg
Pernil de cordeiro com tomilho...
Guarnição de Vieira e Riesling -...
Tomate recheado camponês x9 - 2,2kg
- Novo
Repolho recheado cozido em molho...
- Novo
Palete com diabo cru - 1,2kg
Quenelle de lúcio com molho de...
Lyonnaise quenelle manteiga pura...
Quenelle de lúcio de Lyon com...
Batata gratinada - 3,2kg
Batata amanteigada com cebolinha...
Batatas Dauphine ± 1,5kg
Bolinhos de bacalhau - 450g
Bolinho de abobrinha x±20 - 1kg
Bolinhos de bacalhau - 1kg
Frango cordon bleu 12x125g
Ovo escalfado com presunto em...
Queijo de cabra Toastichaud com...
Rolinho primavera de porco 8x65g