Lista de produtos por marca ÉTOILE DU QUERCY
A queijaria Etoile du Quercy. É o coração das Causses du Quercy berço de Rocamadour AOP que Francis Verdier assumiu o negócio da família e criou a queijaria L'Étoile du Quercy em 1986.
Localizada no lote ao pé da vila de Loubressac classificada entre as mais belas vilas da França perto da famosa estrada de Compostela e da vila medieval de Rocamadour, a queijaria produz uma grande variedade de queijos feitos de leite de cabra ou de ovelha como Bricks Padirac ou Carichaud.
A sua especialidade, no entanto, continua a ser a produção de Rocamadour, este queijo de cabra pelo qual Francis Verdier lutará para o tornar AOC em 1996 e que se tornará um AOP conhecido e reconhecido em 1999.
