Testa di Monaco intera DOP - 800g

Tête de Moine, formaggio svizzero DOP a base di latte vaccino intero crudo. Di forma cilindrica a pasta semidura, sapore fine e delicato.

A differenza di altri formaggi, non viene tagliato ma raschiato in finissime rosette usando un galletto o una piroetta.

La superficie del formaggio viene poi portata a contatto con l'aria, che modifica la struttura della pasta e permette agli aromi di esprimersi appieno.

Tutti i nostri prodotti freschi vengono inviati in confezioni isotermiche appositamente progettate che includono gel di raffreddamento che consentono di mantenerli freschi durante il viaggio.

Riferimento: 414246