Queijo de leite de vaca, feito no seio de uma quinta com leite cru. Saint-Nectaire é uma pequena pérola de Auvergne. É um queijo cru prensado semi-firme, é macio sem ser macio.
Já a casca florida, dependendo do estágio de maturação, pode apresentar manchas brancas, amarelas ou vermelhas.
Esteja ciente de que Saint-Nectaire tem um odor que lembra o mofo e o terroir. O Saint-Nectaire, apresentado nu, traz uma marca em caseína verde, de forma elíptica para a fazenda Saint-Nectaire, retangular para a leiteria Saint-Nectaire.
Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frescos durante toda a viagem.