Little Mountain Blue - 250g

Nasceu em meados do século XIX, da índole e paixão de uma criança local. Naquela época, um fazendeiro de Auvergne teve a ideia de inocular o leite coalhado com o mofo azul que se formava no pão de centeio e depois perfurá-lo com uma agulha.

O ar que penetrava nas molduras fez o resto, os primeiros Bleus d'Auvergne estavam prestes a ver a luz do dia.

Hoje em dia é feito principalmente no sul de Puy-de-Dôme e no norte de Cantal nesses solos vulcânicos que têm um solo rico.

O Little Mountain Blue é mais suave do que seu irmão mais velho Bleu d'Auvergne, ainda mantém um sabor marcante de azul combinado com uma textura muito cremosa.

Todos os nossos produtos frescos são enviados em embalagens isotérmicas especialmente projetadas, incluindo gel de resfriamento, permitindo que sejam mantidos frescos durante toda a viagem.

Referência: 414743

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