Petit Bleu de montagne - 250g - MARCEL CHARRADE

Petit Bleu de montagne - 250g

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Il est né au milieu du XIXe siècle, de la nature et de la passion d’un enfant du pays. A cette époque, un fermier auvergnat imagina d’ensemencer du lait caillé avec la moisissure bleue qui se formait sur le pain de seigle puis de la percer avec une aiguille.

L’air pénétrant dans les trames fit le reste, les premiers Bleus d’Auvergne allaient voir le jour.

Il se fabrique de nos jours essentiellement dans le sud du Puy-de-Dôme et le nord Cantal sur ces sols volcaniques qui possèdent une terre riche.

Le petit bleu de montagne est plus doux que son grand frère le Bleu d’Auvergne, il garde tout de même un goût de bleu marqué allié à une texture des plus crémeuses.

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.

Référence: 414743

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Sandra C. publié le 26/04/2024 suite à une commande du 09/04/2024

5/5

Très bon bleu, parfaitement équilibré

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Client anonyme publié le 10/09/2022 suite à une commande du 28/08/2022

5/5

ottimo

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Marcel Charrade - Maître Affineur de Fromages AOP d'Auvergne depuis 1967

Au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, dans le Cantal, l'entreprise Marcel Charrade, plus connue sous la marque « L’EMPEREUR », affine et commercialise les plus prestigieux fromages AOP d’Auvergne comme le Cantal, le Salers et le Saint-Nectaire dans le plus grand respect des traditions. Marcel Charrade propose également toute une gamme de produits frais et laitiers.