Farmer's Maroilles AOP con leche cruda - 750g

Creado en el siglo X por un monje de la abadía de Maroilles, este queso se elabora en Thiérache, un área de Appellation d'Origine Contrôlée, a caballo entre los departamentos de Nord y Aisne. Es considerado el rey de los quesos del Norte, y presentado como el mejor de los quesos fuertes.

La elaboración de Maroilles se realiza en bodega húmeda, donde se madura de 3 a 5 semanas según el formato, durante las cuales se cepilla y se lava con agua salada. Esta es una operación importante que condicionará la calidad del queso y le dará su magnífico color naranja natural, su sabor original y sus aromas específicos.

El Maroilles tiene forma cuadrada de 13 cm de lado y 6 cm de espesor. Es un queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada.

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.

Referencia: 414409

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