Farmer's Maroilles AOP mit Rohmilch - 750g

Dieser Käse wurde im 10. Jahrhundert von einem Mönch der Abtei von Maroilles kreiert und wird in Thiérache hergestellt, einem Gebiet mit Appellation d'Origine Contrôlée, das sich über die Departements Nord und Aisne erstreckt. Er gilt als der König der Käsesorten des Nordens und wird als feinster kräftiger Käse präsentiert.

Die Herstellung von Maroilles erfolgt in einem feuchten Keller, wo er je nach Format 3 bis 5 Wochen reift, dabei gebürstet und in Salzwasser gewaschen wird. Dies ist ein wichtiger Vorgang, der die Qualität des Käses konditioniert und ihm seine prächtige natürliche orange Farbe, seinen ursprünglichen Geschmack und seine spezifischen Aromen verleiht.

Die Maroilles hat eine quadratische Form mit einer Seitenlänge von 13 cm und einer Dicke von 6 cm. Es ist ein Käse aus roher Kuhmilch mit einer weichen Paste und einer gewaschenen Rinde.

Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entworfenen isothermischen Verpackungen mit Kühlgelen verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.

Sachgebietsnummer: 414790

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