Mont d'Or gU - 1kg

Mont d'Or AOP, Saisonkäse seine Produktion beginnt am 15. August und endet am 31. März.

Seinen ganz besonderen Geschmack verdankt es seiner Umreifung mit Fichtenholz zur Pflege. Es wird regelmäßig in Salzwasser gewaschen und gewendet. Erst am Ende seiner Reifung kommt er in die Kiste, mit der er in die Vitrine des Käsehändlers kommt.

Die Käse reifen in den Kellern mit täglicher Sorgfalt, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Das Gewicht aller Stückkäse kann daher je nach Reifung variieren.

Praktische Informationen: Vor der Verkostung müssen Sie die Oberseite seiner weichen Kruste mit einer Messerklinge entfernen, indem Sie dem Rand des Käses folgen. Dann mit einem Löffel servieren. Oder Sie können es heiß probieren (oben öffnen, etwas Weißwein, vorzugsweise aus dem Jura, hineingeben und für einige Minuten in den Ofen stellen)

Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entworfenen isothermischen Verpackungen mit Kühlgelen verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.

Sachgebietsnummer: 415066

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