Mont d'Or AOP au lait cru - 1kg

Mont d'Or AOP, fromage saisonnier sa fabrication débute le 15 août et se termine le 31 mars. 

Son goût tout à fait particulier provient de son cerclage à l'épicéa pour le maintenir. Il est régulièrement lavée à l'eau salée et retourné. Il n'est placé dans la boîte avec laquelle il arrive sur l'étalage du fromager qu'à la fin de son affinage.

Les fromages s’affinent dans les caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

Renseignements pratiques : Avant de le déguster, il faut ôter le dessus de sa croute souple au toucher avec la lame d'un couteau en suivant le pourtour du fromage. Server le ensuite avec une cuillère. Ou vous pouvez le déguster chaud (ouvrir le dessus, mettre un peu de vin blanc de préférence du Jura et le mettre au four quelques minutes)

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.

Référence: 415066

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