Cantal AOP - 1kg

Le Cantal est un fromage au lait de vache originaire du Massif Central. Il s'agit d'une pâte pressée non cuite. Sa pâte est fine et souple de couleur jaune pale à ivoire selon la durée d'affinage.

Son goût selon affinage passe lorsqu'il est jeune (1 à 2 mois d'affinage) de lait et de beurre à un goût plus corsé et puissant légèrement piquant lorsqu'il a plus de huit mois d'affinage.

Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.

Référence: 414074