Cantal g.U. ±1kg

Cantal ist ein Kuhmilchkäse aus dem Zentralmassiv. Es ist eine ungekochte gepresste Paste. Sein Teig ist fein und geschmeidig, je nach Reifezeit blassgelb bis elfenbeinfarben.

Sein Geschmack verändert sich, je nach Reifegrad, jung (1 bis 2 Monate Reifezeit) von Milch und Butter zu einem vollmundigeren und kräftigeren, leicht scharfen Geschmack, wenn er länger als acht Monate gereift ist.

Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entworfenen isothermischen Verpackungen mit Kühlgelen verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.

Sachgebietsnummer: 414074