Rohmilch Mont d'Or AOP - 500g

Mont d'Or, auch "Vacherin" genannt, hat seinen Namen vom höchsten Berg des Doubs.

Ein saisonaler Bergkäse, der vom 15. August bis 15. März außerhalb der Herdenweidezeit auf 700 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird.

Präsentiert in seiner Fichtenkiste, ist seine Rinde wie die heimischen Berge gefaltet. Seine Paste, glatt und schmelzend, wird mit einem Teelöffel gegessen. Ab in den Backofen, mit Weißwein beträufelt und mit etwas Knoblauch abgeschmeckt, ist die „Heiße Kiste“ eine schmackhafte Mahlzeit, einfach begleitet von Kartoffeln und Salat.

Praktische Informationen: Vor der Verkostung müssen Sie die Oberseite seiner weichen Kruste mit einer Messerklinge entfernen, indem Sie dem Rand des Käses folgen. Dann mit einem Löffel servieren. Oder Sie können es heiß probieren (oben öffnen, etwas Weißwein, vorzugsweise aus dem Jura, hineingeben und für einige Minuten in den Ofen stellen)

Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entworfenen isothermischen Verpackungen mit Kühlgelen verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben. 

Sachgebietsnummer: 414069

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