In Beaune stellen die Fallot-Betriebe mit über 150 Jahren Erfahrung in Handarbeit einige der renommiertesten Senfsorten auf dem Markt her.
Die Exzellenz ihrer Produkte hängt mit dem Verfahren zusammen, bei dem Senfkörner mit einer Steinmühle gemahlen werden, wodurch eine Überhitzung der Paste vermieden wird und alle Geschmackseigenschaften des Senfs erhalten bleiben.
Neben traditionellen Rezepten aus dem Burgund bieten die Fallot-Betriebe Senf mit innovativen Geschmacksrichtungen wie Lebkuchensenf oder Dijon-Senf mit schwarzen Johannisbeeren an.
Produktionsland Frankreich – Region Burgund
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