La pâte feuilletée François.
La pâte feuilletée François.
Quand on en a soupé des mauvaises pâtes feuilletées et des infâmes pâtes à tarte et que l’on trouve une bonne adresse, alors, on sursaute de bonheur et on sème tous ceux qui n’y connaissent rien.
C’est exactement ce qu’il se passe avec la pâte feuilletée François !
Voici une adresse de haute précision.
On est quelque part en France, au sud d’Orléans, entre Gien et Vierzon.
A Blancafort on fabrique depuis 1986 la pâte feuilletée François qui fait les beaux jours des restaurateurs, charcutiers et autres traiteurs.
Cette pâte feuilletée réalisée à partir de beurre extra fin des Charentes et de farine de gruau est un produit technique, qui monte bien à la cuisson. C’est même sa première qualité car sa fabrication est irréprochable.
En 2008, Jean-Pierre Coffe a décidé que cela suffisait. Il fallait révéler au grand jour cette pépite. Il a convoqué Madame François à son émission de radio "ça se bouffe pas ça se mange".
Les auditeurs gourmands ont alors découvert ce dont ils avaient été si longuement privés : une pâte feuilletée digne de ce nom.
Tarte aux légumes, mini tourtes d'épinards à la mozarella, feuilletés au jambon et champignons, chaussons au saumon, jalousies aux fruits, galette des Rois…
Il y a tant à faire avec de la pâte feuilletée de qualité.
Pâte brisée pur beurre en rouleau 1,9m - 3kg
Prix
84,49 €
Pâte brisée pur beurre prête à rouler - 3kg
Prix
68,37 €
