Le miel est connu depuis l'Antiquité
Le miel est connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés anti-infectieuses : le miel empêche la prolifération bactérienne, virale ou fongique grâce à une enzyme, la glucose oxydase, produisant du peroxyde d'hydrogène (comme dans l'eau oxygénée) qui est un antiseptique naturel.
Naturellement avec une cuillère, pour le thé du matin ou en accompagnement de vos préparations culinaires, le miel est un aliment qui devient incontournable.
