LES ÉPICES
LES ÉPICES
Les épices constituent depuis longtemps un indispensable dans nos cuisines.
Le must est de détourner leur utilisation classique avec des recettes sucrées. On pimente nos desserts avec de l'estragon ou du paprika fumé. On remplace l'ail traditionnel par l'ail noir dans nos sauces ou sur nos pâtes.
La poivre de Sansho est capable de sublimer n'importe quel plat, des pommes de terre au four à la crème au chocolat.
C'est le moment ou jamais d'oser !
