Le cassoulet à l’Unesco !
Le cassoulet à l’Unesco !
Le célèbre Cassoulet artisanal qui a valu à notre belle ville de Castelnaudary, le titre de « Capitale du Cassoulet ».
Plus qu’un plat, il fait partie de notre histoire : peut-être sera-t-il un jour, lui aussi déclaré « patrimoine de l’humanité » par l’Unesco.
Toujours est-il qu’avec sa viande confite, sa saucisse de Toulouse, et ses haricots lingots, il reste à tout jamais dans la mémoire de chaque gourmet l’ayant dégusté !
