Cocinar morcilla
Durante la cocción, la morcilla con manzana, como la mayoría de las salchichas, tiende a reventar, lo que complica el aderezo y puede estropear la receta.
Dos soluciones resuelven este problema.
El primero es quitar la piel antes de cocinar a fuego lento, y el segundo es cortar unos milímetros de cada extremo de la salchicha en rodajas para que pueda respirar.
En cualquier caso, no muerdas tu salchicha.
