La historia del ron baba
La historia del Baba au rhum.
Inventado en el siglo XVIII, el ron baba toma su nombre de las mil y una noches.
Stanislas Leszczynski, rey de Polonia, había pedido al pastelero Nicolas Stohrer que reelaborara la receta del kouglof, un pastel muy popular en ese momento pero que le pareció demasiado seco.
Nacía entonces el nuevo postre empapado en alcohol y el monarca lo habría bautizado como “El Ali-Babá”, en referencia al cuento Ali Babá y los cuarenta ladrones.
Habiéndose convertido en “rum baba”, el postre fue introducido en Francia por la reina Marie Leszczynska, esposa de Luis XV e hija de Stanislas Leszczynski.
Se había llevado consigo al famoso pastelero, cuya tienda aún existe en París.
