Une date circule pour la création du boeuf-miroton : 1724, en Auvergne. Pourtant, il...
Recettes des Gourmands
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L’histoire de la création de cette pâtisserie est tout à fait surprenante et démontre,...
Ce plat magnifique qui figure parmi les plats préférés des français serait, à l’origine...
On les nomme aussi crêpes parmentières.
Alexandre-Etienne Choron, dont le nom est passé à la postérité pour avoir inventé la...
Voilà un plat né totalement par accident.
Décédé le 5 décembre 1870, le célèbre écrivain laisse comme testament un ouvrage...
Le saint-Nectaire est un fromage d’Auvergne né au moyen-âge.
Les endives ou chicons ont été découverts à Bruxelles en 1830 pendant la révolution belge.
Cette star des petits déjeuners et brunch est née à New-York en 1892 dans un célèbre...
Ce petit haricot blanc est l’une des grandes spécialités de la Vendée.
Plat volontiers associé au fast food américain, le poulet frit n’est pourtant pas...
Plat iconique de la « gastronomie » anglaise, le gigot à la menthe puise probablement...
Cette petite graine comestible est issue d’un arbre méditerranéen bien connu, le pin...
Impossible évidemment de déterminer qui a inventé la purée de pommes de terre.
Ce fromage très gourmand et irrésistiblement gras ne s’est pas toujours nommé ainsi.
On l’appelle maurette, raisin des bois, gueule noire, cousinier, bleuet…
Il y a un siècle encore, la France produisait 1300 tonnes de truffes par an.
C’est une recette un peu désuète et pourtant vraiment délicieuse...
AOC depuis 1980, l’Ossau Iraty tire son nom du pic d’Ossau et de la forêt d’Iraty.