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Comment s'appellent les saucisses de Savoie ?

visibility64942 Vues comment0 commentaires person Posté par: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog des Gourmands
Comment s'appellent les saucisses de Savoie ?
Le diot de Savoie (à prononcer « dio ») est une saucisse fraîche à cuire typiquement savoyarde fabriquée à base de viande de porc et dans un boyau naturel.
Il en existe de différentes variétés : nature, pur porc, fumé, aux choux. Lorsque vous la choisissez fumé, un procédé de fumage traditionnel est obtenu grâce à la combustion du bois de hêtre.
Généralement cuisiné avec des oignons et du vin, le diot de Savoie s’accompagne très souvent de pomme de terre.
Le mot français « diot » vient directement du dialecte savoyard où le mot diot signifie "une petite saucisse".
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