Como são chamadas as salsichas Savoy?
Diot de Savoie (pronuncia-se “dio”) é um enchido fresco cozinhado tipicamente da Sabóia feito de carne de porco e em tripa natural.
Existem diferentes variedades: simples, porco puro, defumado, com repolho. Ao escolher defumado, obtém-se um processo de defumação tradicional através da combustão da madeira de faia.
A palavra francesa "diot" vem diretamente do dialeto da Sabóia, onde a palavra diot significa "um pouco de salsicha".
