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Crumble d'andouillettes

visibility33532 Vues comment0 commentaires person Posté par: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Recettes des Gourmands
Crumble d'andouillettes

Crumble d'andouillettes

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 andouillettes

- 100 g farine

- 100 g beurre + une noix pour les ramequins

- Chapelure

- Sel et poivre

- Vinaigre de cidre

Préparation : + de 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Préparation :

- Beurrez 4 ramequins.

- Retirez la peau des andouillettes, mettez la viande dans un saladier, ajoutez un peu de vinaigre de cidre, de poivre et mélangez.

- Garnissez les ramequins de viande.

- Dans un saladier, mélangez 100 g de farine avec une pincée de sel, du poivre et 100 g de beurre mou, jusqu’à ce que la pâte soit sableuse.

- Recouvrez la viande d’un peu de pâte.

- Saupoudrez de chapelure et de quelques copeaux de beurre.

- Mettez au four jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Bonne dégustation !

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