L'OR ROUGE
Obtenu à partir des stigmates du crocus à safran, le #safran est l’épice la plus chère au monde.
On l’appelle parfois pour cette raison « or rouge ». Le stigmate est la partie supérieure du pistil et chaque crocus en possède 3.
Quelque 150 crocus à safran sont nécessaires pour 1 g de safran, et ils sont tous cueillis à la main !
C’est ce qui explique le caractère exclusif de ce produit. Heureusement, vous n’aurez besoin que d’une toute petite quantité de cette épice particulière pour ajouter de la saveur, de la couleur et de l’arôme à votre plat, comme par exemple une délicieuse paëlla.
