Le Roquefort, l’amour et la moisissure
Le Roquefort, l’amour et la moisissure
Un prêtre amoureux a un beau jour oublié du pain et du caillé de brebis dans une grotte, trop occupé а suivre une bergère.
Quand il revient, son casse-croûte est couvert de moisissures, mais néanmoins délicieux : l'acte de naissance du Roquefort.
«Gardien de ce savoir-faire, l’homme entretient cette tradition au plus profond de ses caves et а chaque fois, le miracle s’accomplit».
De cette légende, la vraie question serait plutôt de savoir qui a été le premier courageux à goûter le résultat.
